Suggesties van onze chef
Vanaf vrijdag 4 april 2025
Voorgerechten
Makreel, ceviche, koolrabi, citrus -23
Oeuf en cocote, lamsschouder, ratatouille, gepocheerd ei – 22
Asperges, Vlaamse wijze – 19
Asperges, gerookte zalm, mousseline – 22,5
Hoofdgerechten
Melkkalf, carré, witte asperges, pomme anna, salie – 33
Rog, rollade, scampi, basilicum, puree – 31
Asperges, Vlaamse wijze, rozemarijnaardappelen – 29
Asperges, gerookte zalm, mousseline, rozemarijnaardappelen – 32
Dessert
Witte chocolade, mousse, mango – 14
Kazen, Inge Schoonvliet, rozijnentoast, compote van sjalot – 16