Welkom

Lieve lezer, familie, vrienden, sympathisanten,
vier kerst bij VolDaan! Hieronder vind je onze kerstmenu terug.

Kerstmenu 2024

Enkel te verkrijgen per tafel op kerstavond (reservatie vanaf 16u30)
en kerstdag (reservatie tussen 12u00 en 14u00). 

Amuse 

Gerookte paling – crème ganzenlever – rode biet
Rilette van Belle Flamande – espuma pecorino – amandelcrumble

Voorgerecht 

Bisque – rivierkreeft – zure room
OF
“Oeuf en cocotte” – lamsschouder – ratatouille – aardappelschuim
OF
Gebakken Sint-Jacobsvruchten – bloemkool – eekhoorntjesbrood – zeekraal

Fris tussendoortje van de chef 

Hoofdgerecht 

Filet van hert – butternut – tuinboon – jus van morieljes – Pommes pont neuf amandel
OF
Rollade van griet – duxelle van champignons – groene asperges –
knolselderpuree – beurre blanc saffraan

Dessert 

Kaasbordje 
OF
Passievrucht – limoen – wodka 
OF
Sabayon ‘Gratiner’ – rood fruit – vanille ijs 

3 gangen – 63,00 (voorgerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in 38,00

4 gangen – 72,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in 43,00

5 gangen – 79,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – kaas – dessert) 
dranken all-in 48,00