Maandmenu


Keuzemenu Oktober 

De keuzemenu is enkel verkrijgbaar per tafel,
voor het hele gezelschap.

Amuse van onze chef
Laat u verrassen

Voorgerecht
Gemarineerde nobashi – paprika risotto
OF
Huisbereide taleggio kroket – rode biet – duxelle – tartufata

Hoofdgerecht
Lamskroon – fondant aardappelen – ratatouille – rozemarijnsaus
OF
Roodbaars – cannelloni gevuld met ricotta en spinazie – getomateerde witte wijnsaus

Dessert
Carpaccio van ananas – yoghurtcrumble – cocosijs
OF
Kazen

 

3 gangen – 39,00 (voorgerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in supplement 29,00
4 gangen – 46,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in supplement 34,00
5 gangen – 53,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – kaas – dessert)
dranken all-in supplement 39,00
• dranken all-in = cava, wijnen, bieren van ’t vat, water, koffie

 


Keuzemenu November

De keuzemenu is enkel verkrijgbaar per tafel,
voor het hele gezelschap.

Amuse van onze chef
Laat u verrassen

Voorgerecht
Carpaccio van hert – texturen van knolselder
OF
Kortgebakken duiffilet – crémeux van eekhoorntjesbrood – jus met truffel

Hoofdgerecht
Wildragout met winterkorst – amandelkroketten
OF
Heekfilet – spinazie aardappel – dijonnaise – gebrande prei

Dessert
Appelcrumble – vanille ijs
OF
Kazen

3 gangen – 39,00 (voorgerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in supplement 29,00
4 gangen – 46,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert)
dranken all-in supplement 34,00
5 gangen – 53,00 (voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – kaas – dessert)
dranken all-in supplement 39,00
• dranken all-in = cava, wijnen, bieren van ’t vat, water, koffie